Sign In
ImprimerFermer la fenêtre

    Trucs pour bien mesurer

    Trucs pour bien mesurer - 1

    Avant de mesurer des ingrédients collants, comme le miel, la mélasse, le sirop de maïs ou la garniture à crème glacée, vaporisez un peu d’enduit de cuisson antiadhésif à l'intérieur de la tasse à mesurer. Peu de raclage sera requis pour que le liquide collant glisse aisément de la tasse.

    Trucs pour bien mesurer - 2

    Savoir bien mesurer les ingrédients est la clé du succès dans la cuisine. Utilisez une tasse à mesurer en verre ou en plastique avec un bec verseur pour mesurer tous les ingrédients liquides comme le lait, l'eau, le jus ou l'huile. Placez la tasse sur une surface nivelée et penchez-vous afin que vos yeux soient au niveau de la ligne de mesure désirée. Remplissez lentement la tasse jusqu'à la ligne désirée.

    Trucs pour bien mesurer - 3
    Utilisez des tasses à mesurer graduées en plastique ou en métal pour mesurer les ingrédients secs ou solides comme le sucre, les céréales, les noix hachées ou le fromage râpé. Utilisez une tasse à mesurer dont la capacité correspond à la quantité demandée dans la recette. Par exemple, pour mesurer ½ tasse de sucre, utilisez une tasse à mesurer de ½ tasse. Remplissez-la complètement. Nivelez l'ingrédient avec le tranchant d'un couteau ou avec une spatule.
    Trucs pour bien mesurer