Ingrédients

1 1⁄2 lb (675 g) de côtelettes de porc désossées, bien parées
1⁄2 tasse de sauce BarBQ originale Kraft
2 c. à soupe de gingembre frais, râpé, divisées
1⁄4 tasse de vinaigrette Asiatique au sésame Signature Kraft
1 oignon moyen, tranché finement
1⁄2 lb (225 g) de champignons, tranchés finement
1 poivron rouge, en fines lanières
4 tasses de chou nappa, en fines lanières
1⁄3 tasse de beurre d’arachide crémeux Kraft
16 tortillas de blé (6 po), chaudes 
 

Suivez simplement ces étapes faciles :

1. COUPER la viande en tranches de 1⁄4 de pouce d’épaisseur, puis en fines lanières. Mélanger la sauce barbecue avec 1 c. à soupe de gingembre ; réserver.

2. CHAUFFER la vinaigrette à feu mi-vif, dans une grande poêle. Faire cuire le porc 1 à 2 min, une petite quantité à la fois, pour lui faire perdre sa couleur rose. Retirer de la poêle ; couvrir pour garder chaud.

3. AJOUTER l’oignon à la poêle ; faire cuire en remuant 3 min. Ajouter le reste du gingembre, les champignons, le poivron et le chou ; cuire 5 min, ou jusqu’à ce que le poivron soit tout juste croquant, en remuant souvent.

4. AJOUTER le porc ; cuire 3 min de plus ou jusqu’à ce qu’il soit bien cuit, en remuant de temps à autre. Retirer du feu. Incorporer 1⁄4 de tasse du mélange de sauce barbecue et de beurre d’arachide.

5. ÉTENDRE le reste de la sauce sur les tortillas. Déposer 1⁄2 tasse du mélange à base de viande sur chacune, puis rouler.