Placez un melon sur un de ses côtés sur une planche à découper et coupez-le en deux sur la longueur, d’un bout à l’autre, avec un grand couteau de chef.


Tenez une des moitiés du melon dans une main et enlevez les pépins en les « grattant » avec une cuillère à crème glacée ou une cuillère à servir. 


Placez le demi melon sans pépins sur une planche à découper. Tenez bien le melon dans une main et commencez à former des boules avec une cuillère à melon. Pressez l’outil dans la chair du fruit et faites-le tourner pour former une boule de melon. Placez la boule ainsi produite dans un bol et répétez. Formez les boules de façon rapprochée dans le melon - ainsi, vous perdrez moins du fruit.

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