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  1. Comment faire griller le maïs

Comment faire griller le maïs

  • D’abord, choisissez des épis aux feuilles duveteuses, d’un vert clair, qui collent à l’épi, et aux soies d’un brun doré.
  • Il est important de retirer les feuilles des épis juste avant de les faire griller, afin d’éviter que les grains ne se dessèchent.
  • Afin d’obtenir un bon résultat, faites griller les épis de maïs le jour même de l’achat.
  • Les épis de maïs peuvent être grillés avec ou sans leurs feuilles.
  • Si vous faites griller les épis avec leurs feuilles, il est toutefois important de les éplucher, de retirer toutes les soies, puis de remballer les épis dans leurs feuilles. Ensuite, faites-les tremper dans l’eau 10 minutes avant de les placer sur le gril.
  • Si vous faites griller les épis sans leurs feuilles, badigeonnez-les d’huile avant de les placer sur le gril. Mieux encore, assurez-vous d’un maximum de saveur en les badigeonnant de vinaigrette Italienne KRAFT ou de vinaigrette Tomate confite et origan SIGNATURE KRAFT.
  • Pour une cuisson sans chichi, retirez les feuilles et les soies des épis, rincez-les et enveloppez-les dans du papier d’aluminium. Une fois la cuisson terminée, les épis ainsi emballés resteront au chaud jusqu’au moment de les servir.
  • Faites griller les épis de maïs épluchés sur un barbecue réglé à feu mi-vif de 8 à 10 minutes ou jusqu’à tendreté. Les épis de maïs grillés dans leurs feuilles cuisent sur le gril en 15 à 20 minutes.
  • Mélanger ¼ tasse de beurre ramolli, 2 c. à soupe de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT et 1 c. à thé de persil frais haché afin de créer un délicieux beurre aromatisé pour le maïs grillé. Essayez ces autres savoureuses variantes de beurres aromatisés.
  • En remplacement du beurre, tartinez sur des épis grillés bien chauds de la Vraie mayonnaise MAYO KRAFT, puis saupoudrez de fromage râpé 100 % Parmesan KRAFT.
  • Vous recherchez d’autres idées pour apprêter le maïs grillé ?
  • Les restes de maïs grillé sont délicieux en salade ou en salsa :
  • Deux épis de maïs donnent environ 1 tasse de grains de maïs.
  • Afin de détacher les grains d’un épi de maïs cuit, placez l’épi debout sur une planche à découper et tenez-le fermement, en angle, puis à l’aide d’un couteau bien aiguisé, tranchez du haut vers le bas deux ou trois rangées de grains de maïs à la fois.
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