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Comment faire le pain doré

Si vous aimez recevoir pour le brunch, vous avez probablement déjà mis du pain doré au menu. Le pain doré est une façon délicieusement ingénieuse de passer du pain un peu sec et il se prépare avec seulement quelques ingrédients. Avec les précieux conseils culinaires des spécialistes des Cuisines Kraft, vous réussirez un pain doré parfait, moelleux, délicieux !


  • 1

    Créé à l'origine pour utiliser le pain rassis, le pain doré agrémente bien le menu du déjeuner ou du brunch. Réunissez tous les ingrédients (œuf, lait, pain et sucre), puis battez au fouet l'œuf, le sucre et le lait dans un plat peu profond jusqu'à homogénéité.

  • 2

    Trempez les tranches de pain, une à la fois, dans le mélange d'œuf, en les retournant pour enrober uniformément les deux côtés de chaque tranche. (Pour éviter que le pain doré cuit soit détrempé, passez les tranches de pain dans le mélange d'œuf environ 15 secondes de chaque côté, en vous assurant que chaque tranche est bien enrobée.) Disposez les tranches de pain trempées en une seule couche sur une assiette. Laissez-les reposer pendant que vous chauffez la poêle.

  • 3

    Mettez une grande poêle épaisse antiadhésive sur le feu. (Si vous utilisez une poêle ordinaire, vaporisez-la d'un enduit à cuisson ou faites fondre une petite quantité de beurre dans la poêle pour empêcher le pain doré de coller.) Mettez les tranches de pain trempées dans la poêle chaude, en prenant soin de ne pas surcharger la poêle. Cuisez-les 2 min de chaque côté ou jusqu'à la cuisson désirée. (Pour obtenir de meilleurs résultats, faites cuire 2 tranches de pain doré à la fois.)

  • 4

    Arrosez le pain doré de sirop d'érable. Accompagnez-le de vos fruits frais préférés, comme des bleuets et des framboises, ou de compote de pommes. Pour varier, n’ajoutez pas le sirop d'érable et saupoudrez le pain doré de cannelle, de sucre à la cannelle ou de sucre à glacer. Pour compléter le déjeuner ou le brunch, accompagnez le pain doré de bacon cuit ou de saucisses.

Recettes de pain doré

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