Ingrédients de base de la cuisine grecque

Recettes de Grèce

Démo vidéo de l'École de cuisine

Mets classiques de la cuisine grecque

• Spanakopita : pâté en croûte de pâte philo garnie d'un mélange fait d'épinards, d'oignons, d'œufs et de fromage féta. Essayez cette recette de Rouleaux de filo aux épinards préparés à l'avance.
• Tatziki : sauce ou trempette crémeuse au yogourt et au concombre, assaisonnée d'ail et d'aneth ou de menthe. Essayez cette recette de Trempette au fromage à la crème, au concombre et aux herbes.
• Horiatiki salata : une salade classique composée de tomates, de concombres, d'olives, d'oignons rouges et de fromage féta, arrosés d'huile d'olive. Essayez cette recette de Salade grecque simple aux tomates et aux concombres.
• Kotopoulo psito lemonata : une recette classique de poulet rôti arômatisé au citron, à l'ail et aux fines herbes. Essayez cette recette de Poulet rôti au citron à la grecque.
• Gyros : pain pita garni de lanières d'agneau grillé, d'oignons rôtis, de poivrons et de sauce tatziki. Essayez cette recette de "Gyros" à la dinde.
• Psari plaki : un mets classique fait de poisson cuit dans un mélange de tomates, d'oignon, d'ail, de jus de citron, d'huile d'olive et d'assaisonnements divers. Essayez cette recette de Poisson à la méditerranéenne au four.
• Baklava : une pâtisserie très populaire faite de plusieurs couches de pâte filo fourrées de noix, d'épices et imbibées d'un sirop de miel et de citron épicé. Essayez cette recette de Baklava au fromage sucré.
• Kourabiedes : biscuits sablés au beurre entièrement saupoudrés de sucre à glacer. Essayez cette recette de Sablés au chocolat.