Réussir les confitures : les 10 meilleurs conseils
- Les produits Certo ne sont pas interchangeables.
- Vérifiez les dates limites de consommation des emballages de pectine Certo.
- La quantité exacte de sucre est essentielle à une prise adéquate.
- Ne doublez pas les recettes. La confiture ou la gelée risque de ne pas prendre.
- Mesurez les fruits ou les jus après leur préparation et utilisez-les sans tarder.
- Utilisez des fruits mûrs et fermes. Des fruits blets ou des fruits qui ne sont pas indiqués dans la recette nuiront à la prise.
- Broyez les baies à l'aide d'un pilon à pommes de terre.
- Stérilisez les pots ou congelez les confitures.
- Vous pouvez utiliser des fruits surgelés non sucrés.
- Préparez les fruits à l'aide d'un robot culinaire uniquement lorsque la recette indique spécifiquement de le faire.