• Préparez un buffet ou un repas familial où chacun pourra décider de la quantité et du type de nourriture qui lui convient.
• Offrez également des boissons sans alcool ou sans sucre en plus du vin et des apéritifs avant ou pendant le repas.
• Relevez la saveur avec des fines herbes et des épices, en réduisant le sel. Les gens qui préfèrent plus de sel pourront en ajouter à leur guise.
• Diminuez les corps gras de cuisson ou utilisez des produits plus sains. Vaporisez de l'enduit culinaire en aérosol dans les poêlons antiadhésifs ou remplacez le beurre ou la margarine par de l'huile d'olive ou de colza. Plutôt que dans l'huile, faites revenir vos aliments dans du bouillon de poulet faible en sodium, lequel remplace également le beurre et la crème dans les pommes de terre en purée.
• Faites griller ou rôtir les viandes pour permettre au surplus de gras de s'écouler durant la cuisson.
• Offrez au moins deux légumes différents; les gens qui surveillent leur poids ou qui ont des problèmes de santé pourront ainsi manger moins de viande et plus de légumes.
• Servez les légumes sans beurre ni sauce. Si vous les accompagnez d'une sauce, laissez vos invités verser la quantité qui leur convient.
• Faites preuve de modération avec les féculents en accompagnement; un seul suffit. Pain et brioches riches en fibres ou de blé entier sont aussi préférables.
• Pour le café et le thé, n'oubliez pas de présenter des édulcorants et du lait faible en gras; les gens préfèrent souvent du lait entier ou 2 % plutôt que de la crème.
• Optez pour un dessert plus léger à base de fruits ou proposez un plateau de fruits aux gens qui évitent les desserts.

Recettes vie saine