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La mesure des fruits

Le guide ci-dessous vous indique les mesures usuelles utilisées pour les fruits et légumes. En fait, il s'agit du seul guide dont vous aurez besoin !
Pomme Banane Orange Citron
1 lb de
pommes =

4 petites pommes
3 pommes moyennes
2 grosses pommes
3 tasses en dés
2 ¾ tasses tranchées
1 ½ tasse râpée finement		 1 lb de
bananes =

3 bananes moyennes
2 tasses tranchées
1 ½ tasse en dés
1 tasse en purée		 1 orange
moyenne =

10 ou 11 quartiers
½ tasse en bouchées
¼ tasse hachée finement
4 c. à thé de zeste râpé finement
¼ à 1/3 tasse de jus		 1 citron
moyen =

3 c. à thé de zeste râpé finement
3 c. à table de jus
Pamplemousse Tomate Pêche Fraise
1 pamplemousse moyen =

2/3 tasse de jus
1 tasse en bouchées
10 à 12 quartiers
4 c. à thé de zeste râpé finement		 1 lb de
tomates =

3 ou 4 tomates moyennes
1 ½ tasse de pulpe		 1 lb de
pêches =

2 grosses pêches
3 pêches moyennes
2 tasses tranchées
1 2/3 tasse en dés
1 ½ tasse en purée		 1 chopine de fraises =

12 très grosses fraises
jusqu'à 30 petites fraises
3 tasses de fraises entières
2 ¼ tasses tranchées
1 2/3 tasse en purée
Tangerine Poire Nectarine Lime
1 tangerine
moyenne =

8 à 12 quartiers
2 à 3 c. à thé de zeste râpé finement
3 à 4 c. à table de jus		 1 lb de
poires =

2 grosses poires
3 poires moyennes
2 ½ tasses tranchées
2 1/3 tasses en dés
1 ¾ tasse en purée		 1 lb de
nectarines =

3 nectarines moyennes
2 tasses tranchées
1 ¾ tasse en dés
1 ½ tasse en purée		 1 lime =
2 c. à table de jus
2 c. à thé de zeste râpé finement
Prune
1 lb de prunes =

6 prunes moyennes
2 ½ tasses tranchées
2 tasses en dés
1 ¾ tasse en purée
La mesure des fruits