Faites vous-même ce délicieux Rôti de côte de bœuf aux herbes et à l'ail et impressionnez toute votre famille!
préparation
10 min
prêt en
3 hre 55 min
portions
15 portions, 1/15 de la recette (115 g) chacune
Ingrédients:
- 3/4 tasse de vinaigrette César crémeuse Kraft, divisée
- 1 rôti de côte de bœuf (5 livres ou 2,2 kg) de 2 ou 3 côtes
- 1 c. à soupe de romarin frais, haché
- 1 c. à soupe de thym frais, haché
- 2 gousses d' ail, hachées finement
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VERSER 1/2 tasse de vinaigrette sur la viande dans un grand plat peu profond en verre. La laisser mariner au réfrigérateur pendant 1 heure.
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CHAUFFER le four à 325 °F. Retirer la viande de la marinade; jeter cette dernière. Disposer la viande, l'os vers le bas, dans un plat à rôtir. Cuire au four 1 h 45. Entre-temps, mélanger le reste de la vinaigrette, les herbes et l'ail.
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BADIGEONNER la viande avec le mélange à base de vinaigrette. Cuire au four de 30 à 40 minutes de plus, ou jusqu'à ce que la température interne de la viande atteigne 150 °F. Retirer du four. Couvrir de papier d'aluminium; laisser reposer de 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que la température interne atteigne 160 °F (pour obtenir une cuisson « à point »), avant de trancher.
évaluation moyenne
5
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