La cuisine indienne peut être simplifiée! Essayez ces délicieux Samoussas swaad, à tremper dans notre chutney à la coriandre.
préparation
30 min
prêt en
1 hre 5 min
portions
18 portions d'un samoussa (43 g) chacune
Ingrédients:
- 1 c. à soupe d' huile
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d' ail, hachées
- 1 c. à thé de gingembre frais, émincé
- 1 c. à thé de graines de cumin
- 1/2 lb (225 g) de pommes de terre Yukon Gold (environ 2), cuites, épluchées et coupées en cubes de 1/4 po
- 1/2 tasse de pois surgelés, dégelés
- 1 c. à thé de garam masala
- 1/2 c. à thé de chili rouge en poudre ou de piment de Cayenne
- 1/2 tasse de coriandre fraîche hachée (cilantro)
- 1/4 tasse de vinaigrette Italienne piquante Kraft, divisée
- 1 paquet (411 g) de pâte feuilletée surgelée (2 blocs), dégelée
- 1/4 tasse de farine
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CHAUFFER l'huile dans une grande poêle à feu mi-vif. Y ajouter les 4 ingrédients suivants ; cuire et remuer le tout pendant 3 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre mais encore croquant. Incorporer les 4 ingrédients suivants ; cuire le mélange pendant 2 min, en le remuant fréquemment et en l'écrasant légèrement avec le dos d'une cuillère. Retirer la poêle du feu. Incorporer la coriandre fraîche et 2 c. à soupe de vinaigrette. Mettre le mélange aux pommes de terre au réfrigérateur pendant 15 min.
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ENTRE-TEMPS, préchauffer le four à 400 ºF. Abaisser un bloc de pâte en un carré de 9 po de côté sur une surface légèrement farinée ; couper la pâte en 3 lanières (de 3 po de largeur). Couper chaque lanière en 3 carrés (de 3 po de côté). Saupoudrer légèrement les carrés de farine ; les empiler sur un plat. Répéter les étapes avec l'autre bloc de pâte.
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DÉPOSER environ une c. à soupe du mélange aux pommes de terre au centre de chaque carré de pâte ; plier le carré en deux, en diagonale. Presser fermement les bords pour le fermer. Mettre les samoussas sur une plaque à pâtisserie ; les badigeonner du reste de la vinaigrette.
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CUIRE les samoussas au four pendant 18 à 20 min ou jusqu'à ce qu'ils soient croquants et bien dorés.
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