Les repas à teneur élevée en matières grasses peuvent provoquer la résistance à l’insuline, ce qui rend le diabète plus difficile à gérer. Les gens qui ont le diabète présentent également plus de risque de maladies cardiaques et d’accidents vasculocérébraux. Étant donné que les gras saturés et trans sont liés aux taux élevés de cholestérol et aux risques de maladies cardiaques, tentez de les éviter.
L’Association canadienne du diabète recommande que moins de 30 % des calories que vous prenez provienne des matières grasses. Recherchez les produits alimentaires à teneur élevée en gras monoinsaturés et polyinsaturés, comme par exemple les noix, le beurre d’arachide, les avocats, l’huile de canola, l’huile d’olive et la mayonnaise légère.
On trouve aujourd’hui plusieurs collations « meilleures pour vous ». Nombre de produits conditionnés tels que biscuits et craquelins sont maintenant confectionnés sans gras trans ou ont une faible teneur en gras saturés.
Si vous surveillez votre pression artérielle, visez à limiter votre consommation quotidienne de sodium à 1 500 mg.
Si la perte de poids est pour vous une priorité, rappelez-vous que relativement à leur poids, tous les gras ont une teneur élevée en calories... et respectez toujours les portions recommandées.
Voici un choix d'aliments savoureux qui peuvent vous aider à planifier vos repas et vos goûters quotidiens. Un Diététiste professionnel (Dt. P.) ou un Éducateur agréé en diabète (EAD) vous aidera à comprendre comment ces aliments peuvent être intégrés à votre plan d'alimentation.
