Bifteck à la mexicaine

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ce qu’il vous faut

1 c. à thé de chili en poudre et 1 c. à thé de cumin moulu

1/4 c. à thé de piment de Cayenne

1 bifteck de surlonge (1 1/2 lb/750 g) de 1 1/2 po d'épaisseur, désossé

1/3 tasse de vinaigrette Balsamique Kraft

1 petit oignon, haché

1 poivron rouge et 1 poivron vert, hachés grossièrement

2 gousses d' ail, hachées

1 tomate, en dés

1/2 tasse de mozza-cheddar râpé Kraft

ce qu’il faut faire

CHAUFFER le gril du four. Mélanger le chili en poudre, le cumin et le piment de piment de Cayenne; en frotter le bifteck. Placer sur un gril-lèchefrite.

CUIRE au four, à une distance de 4 à 5 po de l'élément, de 8 à 10 min par côté ou jusqu'à ce que la viande soit à point (160 °F). Entre-temps, chauffer la vinaigrette dans une grande poêle à feu mi-vif. Ajouter l'oignon et le faire sauter 3 min. Ajouter les poivrons et l'ail; poursuivre la cuisson, en remuant de temps à autre, pendant 5 à 6 min ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits, mais encore croquants. Ajouter les tomates; mélanger. Cuire 2 à 3 min de plus pour réchauffer les tomates, en remuant de temps à autre.

DÉCOUPER le bifteck en 6 tranches minces à contre-fil (en biseau); transférer sur un plat de service. Garnir avec les légumes et le fromage.