Salade de légumes marinés à l'italienne

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préparation

20 min

prêt en

3 hre 20 min

portions

14 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

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kraft

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Ce qu'il vous faut

1/2 lb (225 g) de haricots verts frais, parés, coupés en moitiés

2 tasses de bouquets de chou-fleur

1 tasse de tomates cerises, coupées en moitiés

1 tasse de pois chiches en conserve, égouttés et rincés

1 tasse d' olives vertes farcies, tranchées

1/4 tasse de tomates séchées au soleil, finement tranchées

1/2 tasse de vinaigrette Tomate confite à l'huile d'olive extra vierge Kraft

Ce qu'il faut faire

FAIRE bouillir de l'eau dans une casserole et y faire cuire les haricots et le chou-fleur 5 min ou jusqu'à ce que les légumes soient à peine tendres; égoutter. Rincer à l'eau froide; égoutter de nouveau. Mettre les légumes dans un grand bol.

AJOUTER les autres ingrédients; mélanger délicatement.

RÉFRIGÉRER plusieurs heures ou jusqu'à ce que la salade soit bien froide.

conseils des cuisines kraft

Savoir-faire Achat et conservation des haricots verts

Choisissez des haricots minces et croquants qui « claquent » lorsqu'on les casse. Assurez-vous qu'ils ne sont ni meurtris ni brunis. Conservez-les dans un sac de plastique refermable, sans les serrer et sans les avoir lavés. Réfrigérez-les et utilisez-les au plus 4 jours après l'achat. Lavez-les juste avant de les utiliser.

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Nourrissante! Elle est meilleure après 2-3 jours car, les légumes sont bien enrobés par la vinaigrette. A refaire sans faute!
posté par Crapoutine | le 9/7/2011

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Je l'ai fait lorsque j'ai reçu la dernière fois et j'ai eu de beaux compliments, mais je n'ai pas eu la chance de l'essayer! :-(
posté par suziedesrochers | le 5/10/2009

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J'ai adorée cette recette. De bouche à oreille, elle fait le tour de ma famille et de mes compagnes de travail. Essayez-la vous ne pourrez y résister. De plus, on me dit que l'ajout d'olives donnent un petit goût de revenez-y! Félicitations pour vos bonnes recettes!
posté par Loulou | le 4/2/2009

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Oui, j'ai adoré cette recette, je la refais assez souvent. Un petit plus, au moment de servir j'y ajoute du basilic frais ainsi que quelques cubes de fromage feta (bien sûr pour ceux qui aiment). tout simplement délicieux. Un repas complet facile à faire et surtout facile à manger. Je suis d'accord une portion n'est pas assez.
posté par guylaine_rousseau | le 2/12/2009

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Succulente, je la transfert a mes amies qui aime la salade.
posté par linda.r | le 1/23/2009

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Excellent!!! Elle fut un succès lors du réveillon du nouvel an.
posté par un-e cuisinier-ère | le 1/3/2009

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Véritablement délicieuse et très belle façon de servir des légumes. Et que dire de la vinaigrette qui rehausse agréablement cette salade.
posté par angeparadis | le 11/21/2006

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Le mélange de tous ces légumes avec la petite vinaigrette fait qu'une portion, ce n'est pas suffisant. Depuis que je l'ai essayée, je m'en prépare régulièrement. En plus, elle est assez complète pour faire un repas. C'est simple, je l'adore.
posté par franlaf | le 12/24/2005