Ailes de poulet douces et piquantes, grillées

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préparation

10 min

prêt en

1 hre 15 min

portions

4 portions de 2 ailes (126 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

8 ailes de poulet (1 1/2 lb ou 675 g)

2 oignons verts, coupés en longueurs de 2 po

3 gousses d' ail, écrasées

1 c. à soupe de vin de riz chinois de Shaoxing

6 c. à soupe de Sauce BBQ Kraft Originale

2 c. à soupe de sauce soya

1 c. à soupe de vinaigre de riz

1 c. à soupe de sauce sriracha

1/2 c. à thé de poudre de cinq-épices chinoise

Ce qu'il faut faire

METTRE les ailes dans une grande marmite. Ajouter assez d'eau pour les couvrir. Porter à ébullition; écumer la mousse de la surface. Ajouter les oignons, l'ail et le vinaigre de riz; couvrir. Faire mijoter à feu mi-doux 10 minutes. Retirer la marmite du feu et laisser reposer le tout 10 minutes.

METTRE les ailes dans un plat profond; jeter le liquide de cuisson. Mélanger les ingrédients qui restent et verser la moitié de ce mélange sur les ailes. Faire mariner au réfrigérateur 30 minutes.

CHAUFFER le barbecue huilé à feu mi-élevé. Retirer les ailes de la marinade et jeter celle-ci. Faire griller les ailes 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, en les retournant de temps en temps et en les badigeonnant de la marinade réservée.

conseils des cuisines kraft

Remarque

Vous pouvez faire mariner les ailes jusqu'à 24 heures avant de les faire griller comme indiqué.

Propos culinaires

Le vin de riz à cuisson est un liquide ambré à saveur riche fabriqué par la fermentation de riz glutineux ou de millet. On l'utilise souvent pour rehausser la saveur des sauces ou comme ingrédient dans les marinades. Si vous ne trouvez pas le vin de riz chinois de Shaoxing, vous pouvez alors utiliser du xérès de bonne qualité.