Asperges avec noix de Grenoble grillées

évaluation moyenne

évaluez

préparation

20 min

prêt en

20 min

portions

Imprimer la recette

Ajouter à ma boîte de recettes

Envoyer/partager

Ajouter à ma liste d’épicerie

ajoutez votre photo

photo de:

kraft

recette de: kraft

ce qu’il vous faut

Zeste et jus d'une grosse orange, divisés

3/4 lb (340 g) d' asperges fraîches

2 c. à soupe d' huile

1/8 c. à thé de chacun : sel et poivre noir

1/4 tasse de morceaux de noix de Grenoble, grillés

ce qu’il faut faire

AMENER le jus d'orange à ébullition dans une petite casserole, à feu mi-vif. Réduire à feu mi-doux; laisser mijoter pendant 10 min ou jusqu'à ce que le jus soit réduit de moitié.

ENTRE-TEMPS, blanchir les asperges (lire le conseil à cet effet).

ÉGOUTTER les asperges et les placer dans une assiette de service. Ajouter l'huile, le sel et le poivre au jus d'orange; battre au fouet jusqu'à homogénéité. Verser le mélange de jus d'orange en filet sur les asperges. Parsemer du zeste d'orange et des noix de Grenoble.

conseils des cuisines kraft

Savoir-faire Comment faire griller les noix de Grenoble

Placez les noix de Grenoble sur une plaque à pâtisserie. Faites cuire au four à 350 °F pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que les noix soient légèrement grillées.

Savoir-faire Comment blanchir les asperges fraîches

Déposer les asperges dans une grande casserole d'eau bouillante. Cuire, sans couvercle, pendant 2 ou 3 min. Égoutter et plonger immédiatement les asperges dans un bol d'eau glacée pour arrêter la cuisson. Lorsque les asperges sont entièrement froides, égoutter et assécher.