Savoir-faire Obtenir des copeaux de chocolat
Chauffez 1 once de chocolat au micro-ondes, à intensité ÉLEVÉE, quelques secondes ou jusqu'à ce que vous puissiez le marquer avec votre pouce. Tenez le morceau fermement et passez avec précaution un économe sur le côté plat du morceau de chocolat, de façon à ce qu'une fine couche de chocolat forme un long et délicat copeau en se détachant du carré. Répétez l'opération avec le reste des morceaux de chocolat.
Substitut
Remplacez le dulce de leche par une sauce au caramel ou au caramel écossais.
Remarque
La bagatelle peut être réfrigérée jusqu'à 8 heures avant d'être servie.