DISPOSER 20 biscuits en une seule épaisseur dans le fond d'un moule de 13 x 9 pouces, en coupant les biscuits à la dimension du moule si nécessaire.

BATTRE le fromage à la crème dans un grand bol au batteur électrique à basse vitesse jusqu'à ce qu'il soit crémeux. Ajouter graduellement 1 tasse de lait, en battant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter les 2-1/2 tasses de lait qui restent, les préparations pour pouding sèches, les granules de café et la cannelle. Battre 2 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. (Le mélange sera épais.) Incorporer délicatement 2 tasses de garniture fouettée.

ÉTALER la moitié du mélange de pouding sur les biscuits dans le moule; couvrir des biscuits qui restent. Couvrir avec une couche de mélange de pouding qui reste et une couche de garniture fouettée qui reste. Parsemer du chocolat râpé. Congeler plusieurs heures ou jusqu'au lendemain. Tailler en 32 barres pour servir. Conserver les barres qui restent dans un récipient hermétique au congélateur.