Betteraves et carottes rôties

évaluation moyenne

évaluez

préparation

15 min

prêt en

2 hre

portions

8 portions de 1/2 tasse (125 ml) chacune

Imprimer la recette

Ajouter à ma boîte de recettes

Envoyer/partager

Ajouter à ma liste d’épicerie

ajoutez votre photo

photo de:

kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

4 betteraves (1 lb ou 450 g) parées

6 carottes (1 1/4 lb ou 565 g)

2 c. à thé d' huile d'olive

1/2 tasse de vinaigrette Catalina Calorie-Wise Kraft

2 c. à thé de gingembre moulu

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 425 °F.

ENVELOPPER chaque betterave de papier d'aluminium. Les cuire au four 1 heure. Entre-temps, éplucher les carottes; les couper en diagonale en tranches de 3/4 de pouce d'épaisseur (ce qui devrait donner environ 4 tasses de carottes tranchées).

RETIRER les betteraves du four; les laisser refroidir. (Ne pas retirer le papier d'aluminium.) Entre-temps, mettre les carottes dans un grand plat à cuisson peu profond. Les arroser d'huile et remuer pour les en enrober. Les cuire au four 30 minutes.

SORTIR les betteraves du papier d'aluminium et les éplucher; jeter la peau et les tiges. Couper chaque betterave en 8 quartiers. Les ajouter aux carottes enrobées de vinaigrette. Ajouter le gingembre; bien remuer pour en enrober le tout. Cuire ce mélange au four 15 minutes ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

conseils des cuisines kraft

Prenez de l'avance

Vous pouvez faire cuire et éplucher les betteraves à l'avance. Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours.

Savoir-faire - comment éviter les taches de betteraves

Lorsque vous manipulez des betteraves cuites ou en conserve, leur jus peut tacher vos mains et votre planche à couper et leur donner une couleur rose vif. Pour empêcher ces taches, manipulez les betteraves cuites avec des gants jetables en latex et coupez-les dans une grande assiette en verre ou en céramique plutôt que sur une planche à découper.