MÉLANGER tous les ingrédients, sauf le bifteck. Verser le tout sur le bifteck dans un plat peu profond. Retourner la viande pour bien l'enrober de marinade. La faire mariner 1 heure au réfrigérateur.

CHAUFFER le barbecue graissé à « mi-vif ». Retirer le bifteck de la marinade et jeter la marinade. Faire griller le bifteck pendant 5 à 6 min de chaque côté ou jusqu'à ce qu'il soit cuit à point.

RETIRER le bifteck du barbecue et le couvrir. Laisser reposer de 8 à 10 min avant de couper la viande contre le grain, en tranches fines.