Une touche d'éclat
Incorporez 1/3 tasse de basilic frais haché au mélange de tomates avec de le déposer sur les biftecks.
Variante
Remplacez les biftecks par 4 petites poitrines de poulet désossées et sans peau ou par des escalopes de porc désossées de 1/4 pouce d'épaisseur. Augmentez le temps de cuisson à 4 min de chaque côté, ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite.