CHAUFFER le four à 325 °F. Bien mélanger la farine, la poudre à pâte et le sel; réserver. Dans un grand bol, battre ensemble le sucre et la margarine au batteur électrique à vitesse moyenne, jusqu'à ce que le mélange soit léger et moelleux. Ajouter les œufs, la banane et la vanille, battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajouter graduellement le mélange sec en prenant soin de bien mélanger. Incorporer les céréales écrasées.

DIVISER la pâte en deux avec les mains farinées; placer sur une surface farinée. Façonner chaque moitié en un rouleau de 14 x 3 po. Placer les rouleaux côte à côte, à 2 po d'intervalle, sur une plaque à biscuits.

CUIRE pendant 25 à 30 min ou jusqu'à ce que les rouleaux soit légèrement dorés. Retirer de la plaque et poser sur une grille; laisser refroidir 5 min. Transférer à une planche à découper. Utiliser un couteau dentelé pour couper chaque rouleau en 12 tranches. Placer les tranches sur la même plaque à biscuits, à 1/2 po d'intervalle, face coupée vers le haut. Cuire 12 à 15 min de plus ou jusqu'à ce que les tranches soient un peu sèches. Remettre sur la grille et laisser refroidir complètement. Faire fondre le chocolat tel qu'indiqué sur l'emballage; verser en filet sur les biscottis. Laisser reposer jusqu'à ce que le chocolat se soit solidifié. Conserver dans un contenant hermétique, à température de la pièce.