MÉLANGER 2 tasses de beurre ramolli avec 1 tasse de sucre fin*, puis incorporer 4 tasses de farine.

INCORPORER 2 c. à thé de zeste d'orange râpé.

FAÇONNER la pâte en petites boules et placer sur une plaque à biscuits non graissée, garnie de papier parchemin ou de papier d'aluminium. Cuire au four à 350º F (180º C), de 10 à 14 min ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser refroidir.

PRÉPARER une glace épaisse avec du sucre à glacer et du jus d'orange pour décorer les biscuits. Tremper les biscuits dans la glace et laisser prendre sur une grille.