BATTRE les 4 premiers ingrédients au batteur électrique jusqu'à homogénéité. Ajouter la farine et le bicarbonate de soude ; bien mélanger. Diviser la pâte en deux. Ajouter le chocolat fondu à une moitié de pâte ; bien mélanger. Diviser chaque moitié en 2 parts égales. (Vous devriez avoir 2 morceaux à la vanille et 2 morceaux au chocolat.)

ABAISSER un des morceaux de pâte à la vanille pour former un rectangle de 10 x 8 po sur une surface légèrement farinée ; recouvrir d'une des parts de pâte au chocolat, en la séparant en morceaux. Presser délicatement contre la pâte à la vanille. En commençant par une des extrémités, enrouler serré pour former un rouleau ; envelopper de pellicule plastique. Répéter avec le reste de la pâte. Réfrigérer 1 heure.

CHAUFFER le four à 350°F. Couper chaque rouleau en 30 tranches ; disposer sur des plaques à pâtisserie, à 2 po d'intervalle. Cuire au four de 10 à 12 min ou jusqu'à ce que les biscuits soient légèrement dorés. Laisser reposer 2 min sur les plaques ; transférer sur une grille. Laisser refroidir complètement.