CHAUFFER le four à 350 °F.
BATTRE les 6 premiers ingrédients dans un grand bol, au batteur électrique, jusqu'à homogénéité. Mélanger les deux types de farine, la poudre à pâte et le bicarbonate de soude. Incorporer graduellement au premier mélange, en battant, jusqu'à homogénéité. Incorporer le gruau et le chocolat.
LAISSER tomber la pâte par cuillerées, à 2 pouces d'intervalle, sur des plaques à pâtisserie.
CUIRE au four de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que les biscuits soient dorés. Laisser refroidir sur les plaques pendant 3 min ; transférer sur des grilles. Laisser refroidir complètement.