Blintz pour le brunch

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préparation

15 min

prêt en

1 hre 10 min

portions

16 portions de 1 morceau (108 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

2 paquets (250 g chacun) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli

1 pot (454 g) de ricotta

5 œufs, divisés

3/4 tasse de sucre granulé, divisé

2 c. à thé de zeste de citron, râpé

3 c. à soupe de jus de citron, frais

1 tasse de farine

1 tasse de margarine ou beurre, fondu(e)

1/4 tasse de lait

1 c. à soupe de poudre à pâte Magic

1 c. à thé de sucre à glacer

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 325 °F.

BATTRE le fromage à la crème, la ricotta, 2 œufs, 1/4 de tasse du sucre granulé, le zeste et le jus de citron au batteur électrique jusqu'à homogénéité.

METTRE la farine, le beurre, les 3 œufs qui restent, 1/2 tasse de sucre granulé qui reste, le lait et la poudre à pâte dans un autre bol. Battre au fouet jusqu'à homogénéité. Étaler 1/3 de la pâte dans le fond d'un plat de 13 x 9 pouces vaporisé d'enduit à cuisson. Couvrir du mélange au fromage à la crème, puis de cuillerées de pâte qui reste.

CUIRE au four de 45 à 55 minutes ou jusqu'à ce que le centre soit pris. Saupoudrer de sucre à glacer.