CHAUFFER le four à 400 °F. Dans un bol moyen, battre au fouet les œufs, le lait et la sauce jusqu'à homogénéité. Ajouter le mélange à farce et la chair de crabe; bien mélanger.
FAÇONNER en 16 boulettes; rouler dans la panure jusqu'à ce qu'elles soient enrobées uniformément. Mettre dans un plat de 15 x 10 x 3/4 po.
CUIRE au four, 6 min. ou jusqu'à ce que les boulettes soient bien chaudes. Servir avec de la sauce au piment fort pour tremper, si désiré.