Substitut
Remplacez les feuilles d’endive par des craquelins Ritz ou des tranches de concombre.
Prenez de l'avance
Séparer les feuilles d'endive, placer dans un plat peu profond contenant de l'eau froide et réfrigérer jusqu'au moment d'utiliser. Le mélange de crabe peut aussi être préparé à l'avance. Réfrigérer jusqu'à 12 heures avant de déposer sur les feuilles d'endive égouttées.