Bœuf bourguignon facile

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préparation

15 min

prêt en

1 hre 55 min

portions

8 portions de 1 tasse (250 ml)

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

1 bifteck d'intérieur de ronde de bœuf (2 lb ou 900 g), coupé en cubes de 1/2 po

1/4 tasse de farine

2 c. à soupe d' huile

3 carottes (6 oz ou 170 g), pelées, coupées en tranches de 3/4 po d'épaisseur

2 tasses d' oignons perlés, parés, pelés

1 boîte (19 oz liq. ou 540 ml) de tomates étuvées avec leur jus

1 tasse de vin rouge sec

1 tasse de café Maxwell House à torréfaction originale infusé, fort

1/2 c. à thé de chacun : origan séché et thym séché

2 feuilles de laurier

2 tasses de petits champignons

Ce qu'il faut faire

FARINER uniformément la viande. Chauffer l'huile dans un faitout ou dans une grande poêle profonde, à feu mi-vif. Ajouter la viande ; cuire en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dorée uniformément.

AJOUTER les ingrédients qui restent, sauf les champignons ; bien mélanger. Porter à ébullition. Baisser la chaleur à feu doux et laisser mijoter 1 heure. Ajouter les champignons et laisser mijoter 30 min de plus ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.

RETIRER et jeter les feuilles de laurier.

conseils des cuisines kraft

Savoir-faire – comment préparer les oignons perlés

Placer les oignons perlés dans un grand bol ; couvrir d'eau bouillante. Laisser reposer 5 min ; égoutter. Couper les racines des oignons, puis presser pour faire sortir l'oignon de la pelure.

Présentation suggérée

Servir avec du pain croûté, du riz cuit, chaud, ou une purée de pommes de terre à l'ail.