FAIRE revenir la viande dans une grande poêle; égoutter. Ajouter la salsa et le poivron vert; bien mélanger. Porter à ébullition. Incorporer le riz; couvrir. Faire mijoter à feu doux pendant 5 minutes.

ÉTALER uniformément les haricots au centre des tortillas; garnir uniformément avec le mélange de viande, le fromage, la laitue et les tomates.

REPLIER les côtés de chaque tortilla, puis enrouler comme un burrito. Servir avec la crème sure.