Savoir-faire – décongélation rapide et sécuritaire
Lorsque vous faites dégeler du poulet sous l'eau courante, assurez-vous d'utiliser de l'eau froide. Gardez le poulet dans son emballage original ou mettez-le dans un sac de plastique refermable et étanche. Assurez-vous de ne pas contaminer d'autres aliments, les surfaces de travail ou vos ustensiles avec des gouttes d'eau.
Variante
Remplacez les poitrines de poulet par des cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en morceaux de 1 pouce.