Chaudrée du pêcheur

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préparation

10 min

prêt en

50 min

portions

8 portions d'une tasse (250 ml) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

6 tranches de bacon, hachées

1 gros oignon, haché

2 branches de céleri, hachées

1 grosse carotte, hachée

2 tasses de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel

1 grosse pomme de terre, coupée en dés

1/2 tasse (la moitié d'un contenant de 250 g) de tartinade de fromage à la crème Philadelphia

2 tasses de lait

1 paquet (400 g) de filets de morue surgelés, dégelés, égouttés et coupés en morceaux de 2 po

Ce qu'il faut faire

CUIRE le bacon dans une grande casserole jusqu'à ce qu'il soit croustillant, en remuant de temps en temps. Utiliser une cuillère à trous pour retirer le bacon de la casserole, en réservant 1 c. à soupe de jus dans la casserole. Égoutter le bacon sur de l'essuie-tout.

AJOUTER les 3 ingrédients suivants au jus dans la poêle ; cuire les légumes à feu moyen pendant 12 à 14 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres mais encore croquants, en remuant de temps en temps. Ajouter le bouillon et les morceaux de pomme de terre ; porter le tout à ébullition. Couvrir le tout ; le laisser mijoter pendant 10 à 12 min ou jusqu'à ce que les morceaux de pomme de terre soient tendres.

AJOUTER la tartinade de fromage à la crème ; prolonger la cuisson, à découvert, pendant 2 à 3 min ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu, en remuant fréquemment. Ajouter le lait, le poisson et le bacon ; remuer la soupe. Porter la soupe à ébullition, en remuant fréquemment. Prolonger la cuisson pendant 3 à 4 min ou jusqu'à ce que le poisson s'émiette facilement à la fourchette.

conseils des cuisines kraft

Présentation suggérée

Servez la chaudrée avec des biscuits Premium Plus saupoudrés de sel.

Une touche d'éclat

Ajoutez quelques gouttes de sauce au piment fort avec le lait, le bacon et le poisson. Garnissez la chaudrée de persil frais haché juste avant de la servir.