RETIRER les feuilles extérieures des choux de Bruxelles. Retirer les trognons (mais ne pas trancher trop près pour éviter que les choux se défassent à la cuisson).

PLACER les choux de Bruxelles et l'eau dans un grand bol allant au micro-ondes; couvrir d'une pellicule plastique en laissant une ouverture. Cuire au micro-ondes à HAUTE intensité, 7 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Plonger immédiatement les choux dans l'eau glacée.

MÉLANGER les tomates et l'oignon dans un grand bol allant au micro-ondes. Cuire à découvert au micro-ondes, 6 min ou jusqu'à ce que l'oignon soit tendre et les tomates bien chaudes.

COUPER les choux de Bruxelles en deux et ajouter au mélange de tomates; remuer. Couvrir d'une pellicule plastique. Chauffer au micro-ondes, 3 min ou jusqu'à ce que les choux de Bruxelles soient chauds. Saupoudrer de fromage; couvrir. Laisser reposer de 1 à 2 min ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu.