MESURER les cerises préparées et déposer dans un grand bol. Ajouter le jus de citron.

MESURER le sucre et mettre de côté.

MÉLANGER les cristaux de pectine de fruits CERTO avec 1/4 tasse du sucre mesuré.

AJOUTER le mélange de pectine aux fruits, en remuant bien. Laisser reposer 30 minutes, en remuant de temps en temps.

INCORPORER le sucre qui reste en remuant pendant 3 minutes, jusqu'à ce que presque tout le sucre soit dissous.

VERSER dans des bocaux ou des récipients en plastique pour congélation propres. Fermer avec des couvercles hermétiques et laisser reposer à température ambiante jusqu'à ce que la confiture soit prise (peut prendre jusqu'à 24 h).

CONSERVER au réfrigérateur.