CHAUFFER le four à 350 °F. Mettre le chocolat et l'huile dans une tasse à mesurer en verre et faire chauffer au micro-ondes à puissance ÉLEVÉE, de 1 à 2 min ou jusqu'à ce que le chocolat soit complètement fondu. Ajouter le cacao en brassant et laisser reposer au moins 5 min.

BATTRE les blancs d'œufs et la cassonade dans un bol moyen au malaxeur électrique à vitesse rapide pendant 3 min ou jusqu'à ce que la préparation ait triplé de volume. Réduire la vitesse à basse-moyenne. Incorporer la préparation au chocolat et bien mélanger. Verser à la cuiller dans un moule à muffins de 6 coupelles moyennes, tapissées de papier.

FAIRE cuire au four, 18 min ou jusqu'à ce que la pâte ait gonflé et que le centre soit pris. Retirer du four et laisser reposer dans le moule 5 min. Servir tiède avec la garniture fouettée.