Savoir-faire - Comment démouler les coupes fruitées
Trempez chaque coupe dans l'eau chaude pendant 15 sec. La sortir de l'eau. Tenez la coupe verticalement et secouez-la pour détacher la gelée, puis démoulez-la sur une assiette. Ou bien, détachez délicatement la gelée des bords de la coupe avec les doigts, puis démoulez-la sur une assiette.