Courge musquée au gratin

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préparation

25 min

prêt en

1 hre 19 min

portions

8 portions, 1/2 tasse (125 ml) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

1 courge musquée (2 lb ou 900 g)

1 c. à soupe de beurre

1 petit oignon doux, tranché finement

2 c. à soupe de farine

1/4 c. à thé de poivre

1 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

1 1/2 tasse de cheddar fort râpé Kraft, divisé

1/3 tasse de miettes de bacon

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 350 ºF.

ÉPLUCHER la courge. La couper en deux sur le sens de la longueur, jeter les graines. Couper chaque moitié en tranches minces; placer dans une grande casserole. Ajouter suffisamment d'eau pour couvrir. Porter à ébullition à feu élevé; mijoter à feu mi-doux pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre.

ENTRE-TEMPS, faire fondre le beurre dans une poêle. Ajouter les oignons; cuire en remuant pendant 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter la farine et le poivre en remuant; cuire en remuant pendant 1 minute. Ajouter graduellement le bouillon en brassant; cuire en brassant de 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce que la sauce ait épaissi. Retirer du feu. Ajouter 1 tasse de fromage en remuant.

ÉGOUTTER la courge. En mettre la moitié dans un plat à cuisson carré de 8 ou 9 po; couvrir de la moitié de la sauce. Répéter les couches; garnir du bacon et du fromage qui reste.

CUIRE au four de 30 à 35 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit bien chaude et que la courge soit tendre.

conseils des cuisines kraft

Savoir-faire Sélectionner et préparer la courge musquée

La courge musquée est lisse et beige avec une base légèrement bulbeuse. Cette courge d'hiver, dont le poids varie généralement entre 2 et 3 livres, a une chair jaune orangé et un léger goût sucré de noisette. Pour préparer la courge, coupez les deux extrémités et pelez-la avant de la couper en deux sur le sens de la longueur. Retirez et jetez les graines et les fibres.