CHAUFFER le four à 400 ºF.

PERCER la courge avec un couteau pointu et la placer sur une assiette allant au micro-ondes. Cuire au micro-ondes à intensité ÉLEVÉE durant 2 minutes. Laisser refroidir 2 minutes. Entre-temps, mélanger la cassonade et la vinaigrette jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

COUPER chacune des courges en deux, sur la longueur, et retirer les graines. Couper ensuite chacune des moitiés en 4 tranches. Mettre les tranches dans un grand bol, ajouter le mélange de cassonade et de vinaigrette et remuer pour bien enrober les tranches de courge. Placer, côtés exposés vers le bas, sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier d'aluminium.

CUIRE au four 45 minutes ou jusqu'à ce que les tranches de courge soient tendres. Les retourner après 25 minutes.