CHAUFFER le four à 350 ºF.
MÉLANGER le sucre et la cannelle dans un bol moyen. Ajouter les pommes ; remuer pour enrober.Couper les tranches de fromage en deux en diagonale.
DÉPOSER les craquelins sur une plaque ; garnir chaque craquelin avec 1 morceau de fromage et 2 tranches de pomme.
CUIRE au four 4 ou 5 min ou jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Servir chaud.