Dîner

Crème de courge à la thaï

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préparation

15 min

prêt en

45 min

portions

6 portions d'une tasse (250 ml) chacune

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kraft

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Ce qu'il vous faut

1/4 tasse de vinaigrette Asiatique au sésame Kraft

1 oignon, haché

1 c. à thé de pâte de cari rouge

3 boîtes (10 oz liq./284 ml chacune) de bouillon de poulet avec 25 % moins de sodium

1 courge musquée (2 lb/1 kg), pelée, coupée en cubes (environ 6 tasses)

1/2 tasse (la moitié d'un contenant de 250 g) de tartinade de fromage à la crème Philadelphia léger

1/4 tasse de coriandre fraîche, hachée

Ce qu'il faut faire

CHAUFFER la vinaigrette dans une grande casserole à feu mi-vif. Ajouter l'oignon; cuire en remuant 5 min ou jusqu'à ce que l'oignon ait légèrement ramolli. Incorporer la pâte de cari. Ajouter graduellement le bouillon en remuant pour bien mélanger.

AJOUTER la courge. Porter à ébullition. Réduire le feu à moyen; couvrir. Mijoter 15 min, ou jusqu'à ce que la courge soit tendre, en remuant de temps à autre.

RÉDUIRE en purée au mélangeur, une petite quantité à la fois. Remettre dans la casserole. Ajouter la tartinade Philadelphia et la coriandre; poursuivre la cuisson quelques minutes en brassant au fouet pour faire fondre la tartinade et bien l'incorporer à la purée.