Crème de poireaux et de pommes de terre

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préparation

20 min

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1 hre

portions

8 portions de 1 tasse (250 ml)

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

2 c. à soupe d' huile d'olive

4 gros poireaux (1 lb ou 450 g), parties blanches seulement, en tranches de 1/4 po d'épaisseur

2 livres (900 g) de pommes de terre à cuire au four (env. 4), pelées et coupées en cubes

5 tasses d' eau

1 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de poivre noir

1 contenant (250 g) de tartinade de fromage à la crème Philadelphia léger

1/2 tasse de lait

6 tranches de bacon, cuites et émiettées

Ce qu'il faut faire

CHAUFFER l'huile dans un faitout, à feu moyen. Ajouter les poireaux ; cuire 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres, en remuant de temps à autre. Ajouter les pommes de terre, l'eau, le sel et le poivre ; couvrir. Porter à ébullition. Laisser mijoter à feu mi-doux de 15 à 20 min ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Laisser refroidir 10 min.

RÉDUIRE le mélange de poireaux en purée au mélangeur, une petite quantité à la fois. Remettre dans la casserole. Ajouter la tartinade de fromage à la crème, 1 c. à soupe à la fois, en cuisant sur feu moyen et en remuant constamment jusqu'à ce que le fromage soit complètement fondu.

INCORPORER le lait ; cuire 2 ou 3 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud, en remuant de temps à autre. Garnir de bacon.

conseils des cuisines kraft

Nettoyage facile

Pour nettoyer facilement votre mélangeur, remplissez le récipient d'eau chaude jusqu'à la moitié. Ajoutez quelques gouttes de détergent à vaisselle et couvrez. Mélangez à haute vitesse pendant 30 sec. Videz le récipient et rincez sous l'eau chaude du robinet.

Savoir-faire – préparation des légumes

Les poireaux sont cultivés dans un sol sablonneux et nécessitent un lavage en profondeur. Pour préparer les poireaux, coupez la racine et retirez la partie vert foncé. Seule la partie blanche du poireau est utilisée. Hachez la partie blanche du poireau et rincez dans l'eau pour retirer le sable ou la saleté.