Crêpes Suzette bistro

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20 min

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25 min

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kraft

recette de: kraft

ce qu’il vous faut

1 orange

125 g (1/2 pqt de 250 g) de fromage à la crème Philadelphia en brique, ramolli

1/3 tasse de marmelade à l'orange Pure Kraft, divisée

1/4 c. à thé d' extrait d'amande

8 crêpes préparées (recette préférée ou crêpes du commerce)

1 c. à soupe de liqueur d'orange ou de jus d’orange

ce qu’il faut faire

RÂPER le zeste de l'orange; la séparer en quartiers.

MÉLANGER le fromage à la crème, 2 c. à soupe de marmelade, le zeste d'orange et l'extrait d'amande jusqu'à homogénéité. Tartiner 1/2 c. à soupe du mélange de fromage à la crème sur la moitié de chaque crêpe. Plier les crêpes en quatre et les disposer sur un plateau ou sur des assiettes individuelles.

FAIRE chauffer le reste de marmelade et la liqueur d'orange dans une casserole, à feu doux. Ajouter les quartiers d'orange. Verser la sauce sur les crêpes. Servir immédiatement.

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Comment lever des quartiers d'orange

Avec un couteau, enlevez l'écorce et la peau blanche en suivant de près le contour du fruit. Glissez la lame du couteau entre la membrane et la chair d'un quartier, et tranchez jusqu'au centre de l'orange, détachant ainsi un côté du quartier. Lorsque le centre est atteint, basculez la lame vers le haut et découpez en longeant le quartier pour le détacher. Travaillez au-dessus d'un bol pour récolter le jus.