CHAUFFER l'huile dans une poêle de taille moyenne sur feu mi-vif. Ajouter les crevettes ; les cuire pendant 1 min. Incorporer l'ail et le piment broyé ; cuire le tout en remuant pendant 1 à 2 min ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses. Transférer le contenu de la poêle dans un bol ; couvrir le bol afin de conserver la chaleur.

AJOUTER le reste des ingrédients, sauf les mangues à la poêle ; cuire le tout à feu doux pendant 3 à 4 min ou jusqu'à ce que le beurre d'arachide soit fondu et que la sauce soit bien homogène, en remuant fréquemment (Ne pas porter le mélange à ébullition).

INCORPORER les crevettes et la mangue ; prolonger la cuisson pendant 2 à 3 min ou jusqu'à ce que les ingrédients soient bien chauds, en remuant fréquemment.