MÉLANGER le poulet, la salsa, la vinaigrette et le poivron rouge; remuer légèrement.
GARNIR les moitiés de muffins du mélange et de poulet. Déposer sur une plaque non graissée.
CUIRE au four à 350°F (180°C), 10 minutes. Garnir de tranches de fromage et continuer la cuisson jusqu'à ce que le fromage fonde.