Croustillants pomme-vanille à la pâte filo

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kraft

recette de: kraft

ce qu’il vous faut

2 feuilles de pâte filo, décongelées

1 1/2 tasse de pommes Granny Smith en tranches

3 c. à soupe de sirop sans sucre ajouté pour crêpes

1 1/2 tasse de lait écrémé, froid

1 paquet (format 4 portions) de pouding instantané Jell-O sans gras à la vanille

3 c. à soupe de garniture fouettée Cool Whip Légère, dégelée

ce qu’il faut faire

CHAUFFER le four à 375 °F. Placer 1 feuille de pâte filo sur le plan de travail; vaporiser d'enduit à cuisson. Couper en trois lanières avec des ciseaux de cuisine; plier chacune en trois pour former un carré. Répéter l'opération avec la deuxième feuille de pâte. Avec les ciseaux, arrondir les coins des carrés. Déposer les cercles ainsi obtenus au fond de six alvéoles d'un moule à muffins. Cuire au four 5 min, jusqu'à ce que la pâte soit dorée. Laisser refroidir.

ENTRE-TEMPS, faire cuire les pommes dans le sirop, dans une poêle à feu mi-vif, pendant 5 min ou jusqu'à tendreté, en remuant souvent. Laisser refroidir. Ajouter le lait à la préparation pour pouding; battre au fouet pendant 2 min pour bien mélanger, puis réfrigérer au moins 5 min.

DÉPOSER chaque rond de pâte sur une assiette à dessert au moment de servir. Garnir également avec le pouding, les pommes et la garniture fouettée. Garder les restes au réfrigérateur.

conseils des cuisines kraft

Propos culinaires

Lorsque vous utilisez de la pâte filo, sortez du congélateur le nombre de feuilles qu'il vous faut pour votre recette. Roulez le reste des feuilles et enveloppez-les bien serré dans de la pellicule plastique, puis mettez-les au réfrigérateur ou au congélateur. La pâte réfrigérée se garde jusqu'à 1 semaine; celle recongelée, jusqu'à 3 mois.

Prenez de l'avance

Les ronds de pâtes peuvent être préparés à l'avance et, une fois cuits et refroidis, conservés jusqu'à trois jours dans un contenant hermétique, à la température de la pièce. Vous pouvez aussi préparer les pommes et le pouding à l'avance, et les garder séparément dans des contenants hermétiques, au réfrigérateur. Vous pouvez aussi garder les croustillants assemblés jusqu'à deux heures au réfrigérateur avant de les servir.

Variante

Omettez la garniture fouettée. Garnissez plutôt chaque croustillant de 1/2 c. à thé de sucre à glacer tamisé et de 1 c. à thé de pacanes rôties et hachées.