Cuisses de poulet et couscous

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préparation

20 min

prêt en

1 hre 10 min

portions

4 portions de 1/4 de la recette (348 g) chacune

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kraft

recette de: kraft

Ce qu'il vous faut

3 c. à soupe de vinaigrette Balsamique Calorie-Wise Kraft

1 courgette, finement hachée

1 poivron rouge, finement haché

1 petit oignon, finement haché

1 gousse d' ail, finement hachée

3/4 tasse de Italiano 4 fromages râpés Kraft léger, divisé

8 cuisses de poulet désossées et sans peau (1 lb/450 g)

2 c. à soupe de sauce Miracle Whip Calorie Wise

1 c. à soupe de moutarde de Dijon

1 tasse de bouillon de poulet avec 25 % moins de sel

2/3 tasse de couscous de blé entier, non cuit

Ce qu'il faut faire

PRÉCHAUFFER le four à 375 ºF.

FAIRE chauffer la vinaigrette dans une grande poêle, à feu moyen. Ajouter les légumes et l'ail; cuire de 3 à 5 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient à peine tendres, en remuant de temps en temps. Réserver 1 tasse du mélange de légumes. Incorporer 1/2 tasse de fromage au reste des légumes.

METTRE le poulet entre 2 feuilles de pellicule plastique; l'aplatir à 1/2 po d'épaisseur. Garnir chaque cuisse de poulet de 2 c. à soupe de mélange de légumes. Rouler chaque cuisse et les fixer avec des cure-dents en bois ou de la ficelle. Les disposer sur une grille placée dans un moule de 17 po x 11 1/2 po x 3/4 po. Mélanger la sauce Miracle Whip et la moutarde; en badigeonner le poulet.

CUIRE au four de 40 à 50 minutes ou jusqu'à ce que la viande soit bien cuite (170 °F). Entre-temps, porter le bouillon de poulet à ébullition dans une casserole moyenne. Y incorporer le couscous et les légumes réservés. Retirer du feu. Laisser la préparation reposer 5 minutes.

SERVIR le couscous et le poulet après les avoir parsemés du reste du fromage.

conseils des cuisines kraft

Propos culinaires

Le couscous, une semoule de blé granuleuse, est un ingrédient de base de la cuisine nord-africaine. Vous trouverez des paquets de couscous dans les épiceries moyen-orientales et dans la section des produits ethniques de la plupart des supermarchés.