PRÉCHAUFFER le four à 425 °F.

FAIRE une fente dans chaque datte, de façon à l'ouvrir sans la couper complètement. Retirer les noyaux et les jeter. Fourrer chaque datte de 1-1/2 c. à thé de fromage et de 2 amandes.

ENROBER chaque datte d'un morceau de bacon, de façon à couvrir complètement le fromage. Placer les dattes fourrées sur la grille d'un gril-lèchefrite.

CUIRE les dattes fourrées au four pendant 14 à 15 min ou jusqu'à ce que le bacon soit croustillant, en les retournant après 8 min de cuisson. Les transférer sur un plat. Les servir chaudes ou à température ambiante.