VERSER l'eau bouillante sur la poudre pour gelée dans un grand bol et remuer 2 min jusqu'à ce que le tout soit dissous. Ajouter assez de glaçons à l'eau froide pour donner 1-1/2 tasse. Ajouter à la gelée en remuant. Réfrigérer 30 min ou jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi (et qu'il ait la consistance de blancs d'œufs non battus.)

AJOUTER les boules de melon et les feuilles de menthe. Déposer à la cuillère dans un moule à pain de 9 x 5 pouces.

RÉFRIGÉRER 4 heures ou jusqu'à ce que le mélange soit pris. Démouler. Conserver la gelée qui reste au réfrigérateur.