CHAUFFER le four à 375 °F. Mettre les œufs dans une poêle antiadhésive vaporisée d'enduit à cuisson. Cuire à feu moyen, 5 min ou jusqu'à ce qu'ils soient pris en remuant de temps à autre. Retirer du feu.

CHEVAUCHER 2 tortillas dans le fond d'un moule à tarte de 9 pouces. Garnir avec la moitié des œufs, le tiers du fromage et le tiers des tomates. Répéter les couches une fois. Garnir avec le fromage et les tranches de tomate qui restent.

CUIRE au four, 10 min ou jusqu'à ce que le tout soit bien chaud et que le fromage soit fondu.