CHAUFFER le four à 400 °F.

GARNITURE : Mélanger l'eau, le sucre granulé et la crème de tartre dans une grande casserole. Porter le mélange à ébullition à feu mi-vif. Ajouter les craquelins. Réduire à feu mi-doux et laisser mijoter pendant 5 min, en remuant de temps en temps.

DÉPOSER la croûte de tarte dans un plat à tarte de 9 po, comme indiqué sur l'emballage ; y verser le mélange à base de craquelins. Arroser de jus de citron et saupoudrer de cannelle.

DESSUS : Mélanger le reste des ingrédients sauf le Cool Whip ; parsemer sur la garniture.

CUIRE la tarte au four pendant 15 min. Réduire la température du four à 350 °F. Prolonger la cuisson pendant 20 min ou jusqu'à ce que la tarte soit d'un brun doré, puis la laisser refroidir. Garnir de Cool Whip et servir.